"Уличная" торговля пищевыми продуктами не соответствует нормам санитарии и гигиены

… Расположившись на переносном стульчике возле остановки автобуса, моя соседка ведет бойкую торговлю. Стайка веселых девушек купила кулек семечек, насыпанных из видавшего виды мешка, прохожий – сигарету, услужливо вынутую "предпринимательницей" из открытой пачки, подбежавший малыш сразу же засунул за щеку сероватый курт, а протянутую женщиной жвачку зажал в кулачке, про запас. Картина – привычная. Почти на каждом углу, возле жилых домов, на остановках общественного транспорта, на рынках то и дело возникают подобные импровизированные торговые точки, моментально исчезая при появлении работников налоговой службы, но вскоре появляясь вновь, как грибы после дождя. И все с тем же "арсеналом".
 
Покупатели, пользующиеся услугами таких торговцев, не задумываются о том, что вместе с товаром они приобретают целый набор опасных для их здоровья микробов и вирусов, для которых организм человека – самая благоприятная среда. В каких условиях производились и хранились эти семечки, соленые орешки, курт, разложенные почти на земле и покрытые пылью, сколько немытых рук уже побывало в открытой пачке сигарет, из чего сделан напиток, наливаемый всем в один и тот же стакан? Об этом мало кто думает, а потом, на приеме у врача, недоумевает, где мог подхватить инфекцию.

Одна из сфер, на которую сегодня следует обратить особое внимание, – стихийная торговля, в первую очередь различными пищевыми продуктами. Такая торговля – а это не только семена подсолнуха и курт, но также приготовленные неизвестно кем и в каких условиях всякого рода пирожки, самса, колбасы, холодец, рыбные изделия и другая "домашняя" продукция – прямой источник различных кишечных инфекций, в том числе дизентерии, вирусного гепатита и других опасных заболеваний. К примеру, любимый всеми курт изготавливается из коровьего молока, а оно может быть заражено туберкулезными бактериями. Кроме того, вся эта продукция продается в антисанитарных условиях и подвергается так называемому вторичному загрязнению. Люди, занимающиеся подобной деятельностью, как правило, не имеют на нее лицензии, у них отсутствуют медицинские книжки, обязательные для каждого, кто имеет дело с продуктами питания, да и на саму эту продукцию нет никаких сертификатов, подтверждающих ее качество и безопасность. Переносчиком микробов могут быть и штучные сигареты. Их несанкционированная торговля также запрещается принятым 5 октября 2011 года Законом "Об ограничении распространения и употребления алкогольной и табачной продукции", который вступает в силу в апреле нынешнего года.
 
В конце декабря прошлого года в Ташкенте была проведена санитарная проверка продукции, продающейся в стихийно образованных торговых точках. В разных районах города было взято 50 образцов. Как показали лабораторные исследования, практически все они оказались опасными для здоровья, помимо различных микробов в их составе был обнаружены плесневые грибы, а также кадмий, свинец и другие, вредные для человека вещества.
 
Такая ситуация требует комплексных и незамедлительных мер. Для того чтобы навести порядок в этой сфере, необходимо объединение усилий органов местной власти, работников правоохранительных органов, налоговой службы, подразделений Министерства здравоохранения, Министерства сельского и водного хозяйства, агентства "Узстандарт", других государственных и общественных организаций, а также средств массовой информации.
 
Работа в этом направлении уже начата. Это – совместные рейды для выявления и предотвращения несанкционированной торговли, проверка соблюдения технических и санитарных условий на предприятиях, занимающихся сбором, хранением и производством семян подсолнуха, другой продукции, поступающей в розничную торговлю, проведение разъяснительной работы с населением в махаллях, учебных заведениях, организация выступлений в СМИ эпидемиологов, санитарных врачей, других специалистов.
 
Все это не значит, что такие популярные продукты, как семечки, разного вида орешки, курт, должны теперь исчезнуть из нашего рациона. Надо помнить о соблюдении необходимых правил санитарии и гигиены. Выход – в том, чтобы наладить их нормальное производство, отвечающее этим правилам, сообщает ИА УзА.

Торговые точки, занимающиеся реализацией пищевых продуктов, а именно базары, продовольственные магазины, супермаркеты и  минимаркеты можно посмотреть на карте Ташкента. Скачать карту Ташкента бесплатно можно прямо на сайте www.mg.uz