Век живи, век учись, или как стать высокопрофессиональным гидом и экскурсоводом

Этот адрес узнают все больше и больше специалистов туризма не только нашей страны, но и за рубежом. Расположенный рядом с отелем «Саехат», Республиканский научно-учебный консалтинговый центр НК «Узбектуризм» ведет активную, многоплановую работу по подготовке и переподготовке гидов-переводчиков и экскурсоводов. Все чаще и чаще здесь можно видеть и представителей зарубежных фирм и компаний, которые осуществляют в Узбекистане совместные проекты в этой сфере.

Туризм - одно из самых динамично развивающихся направлений в мировой экономике. По мнению специалистов этого центра, чтобы туристический бизнес был высокодоходным, важно готовить высококвалифицированные кадры на постоянной основе. Наряду с этим, они должны регулярно проходить переподготовку, чтобы получать новые знания и повышать свое профессиональное мастерство. И таких молодых людей, которые хотят пройти курс обучения становится все больше. Практически это система непрерывного профессионального образования в сфере туризма и гостеприимства. Наряду с подготовительными курсами, это второе высшее образование в туристической сфере, совместные проекты с международные фирмами и компаниями, профессиональное туристское образование через всю жизнь. Особенно много самых различных проектов осуществлено в Учебном центре в минувшем году. О результатах проделанной работы мы беседуем с его директором Е.В. ГОЛЫШЕВОЙ.

- Елена Вячеславовна, в чем необходимость проведения этой работы на постоянной основе и чему уделяется особое внимание?

- В настоящее время, когда конкуренция на мировом туристическом рынке непрерывно усиливается, непрерывная и профессиональная подготовка кадров для туристической сферы, практически является обязательным условием. Как вы понимаете, от уровня квалификации и знаний гидов и экскурсоводов во многом зависимость эффективность туризма и что еще очень важно, позитивное восприятие самой страны, ее обычаев и традиций, истории и культуры. Важным условием для достижения конечного результата мы считаем использование таких методов работы, которые позволяют не только повысить мотивацию к обучению, но и эффективность всего учебно-воспитательного процесса. Это теснейшая интеграция образовательного процесса с турбизнесом и наукой, широкое взаимодействие и тесное сотрудничество с организациями-работодателями, привлечение к образовательному процессу практических работников туриндустрии, а также проведение международных семинаров – тренингов с привлечением ведущих международных специалистов.

Чтобы подготовить как можно больше таких специалистов, наши филиалы открыты в Хорезмской и Самаркандской областях, в скором времени он будет создан и в Бухарской области. За 13 лет существования в нашем центре прошли обучение и повысили свою квалификацию более 15 тысяч человек. И в большинстве своем они успешно трудятся на самых различных участках туристической сферы Узбекистана. В целях подготовки высококвалифицированных кадров для сферы туризма, в Республиканском научно-учебном консалтинговом центре НК “Узбектуризм” на постоянно действующих курсах «Подготовка гидов (экскурсоводов)» за год обучено около 300 человек, на курсах «Организация туроператорской и гостиничной деятельности» более 150 человек, на курсах «менеджер туристского и ресторанно-гостиничного бизнеса» и «повар зарубежной кухни» - более 100 человек.

Наши специалисты провели занятия на курсах отраслевого консультирования почти 40 человек для вновь созданных туристских предприятий, а также семинар повышения квалификации водителей транспортных средств для 12 человек в Ташкенте. Для чтения лекций были приглашены видные ученые и специалисты системы Академии наук Узбекистан, психологи, журналисты. В учебном объеме были предусмотрены практические занятия на объектах в Ташкентской области.

В целях повышения качества и эффективности обслуживания туристов, организации соответствующего контроля качества предоставляемых услуг, постановлением Коллегии НК «Узбектуризм» №2 от 7 февраля 2013 года Аттестационной комиссией проводилась аттестация гидов-переводчиков и экскурсоводов Республики Узбекистан. Согласно графику Учебным центром было организовано проведение аттестации гидов в Ташкенте, а также с выездом в Самарканд, Бухару и Ургенч. Всего по республике прошли аттестацию 400 человек.И это дает свои результаты в их практической работе.

- Одной из действенных форм образования в туризме стали международные семинары-тренинги с приглашением международных экспертов. Что сделано в этом направлении в минувшем году?

- В этом отношении тоже достигнуты определенные результаты. Так, в период с 20 по 23 февраля 2013 года Учебным центром для работников туристских фирм был организован семинар-тренинг «Целевой маркетинг и реализация туристского продукта». 

Для его проведения из США пригласили доктора Эдварда Драмбергера, известного специалиста по вопросам маркетинга в сфере туризма, почетного члена ряда международных организаций. По нашему мнению, основная цель семинара-тренинга – изучение инструментов маркетинга, которые позволят охватывать новые рынки, привлечь новых потребителей и повысить конкурентоспособность, нами достигнута. В его работе приняли участие 50 туристских организаций республики и преподаватели вузов, готовящие специалистов для туризма.

В целях повышения качества обслуживания туристов в гостиничном бизнесе Узбекистана и изучения зарубежного опыта в сфере гостеприимства и туризма Республиканский научно-учебный консалтинговый центр НК «Узбектуризм», совместно с Турецким агентством по сотрудничеству и координации (TICA) провели с 15 по 24 апреля 2013 года обучение персонала целого ряда гостиниц по теме «Повышение квалификации в сфере туризма». В этом семинаре приняли участие более 100 администраторов, горничных, поваров, официантов и барменов.

В мае проведен семинар для бухгалтеров и руководителей туристских организаций «Особенности налогообложения и бухгалтерского учета». НК «Узбектуризм» совместно с Республиканским научно-учебным консалтинговым центром в период с 27 по 30 июня 2013 года на базе гостиницы «Гранд мир» провели тренинг для 100 поваров на тему: «Мир ресторана и отеля: Новейшие тенденции мирового кулинарного искусства». Для его проведения нами был приглашен всемирно известный эксперт по кулинарии – Ханс Дирк Хальбфель, являющийся членом Международной ассоциации поваров и объединения поваров Германии. По окончании тренинга для участников были организованы поединки по приготовлению различных кулинарных блюд, что помогало закрепить полученные знания и повысить свою квалификацию

В ходе тренинга слушатели получили возможность познакомиться с современными тенденциями в мировой кулинарии, изучить новые технологии приготовления блюд, повысить свое профессиональное мастерство. Гость из Германии провел такие же тренинги по всей стране. Они прошли также в Карши, Самарканде и Бухаре. По его итогам каждый участник этих семинаров- тренингов получил специальный сертификат, дающий ему право работать с полным на то основанием. Мы думаем, что уже дают свои результаты и семинары , проведенные в апреле и июне, представителями Швейцарской Бизнес-школы по гостиничному и туристическому менеджементу «Alpin Center» и Национальной Французской школой гидов «Шамони» по развитию горного туризма.

- Елена Вячеславовна, какие еще значимые проекты были осуществлены Учебным центром в минувшем году и что можно сказать об их результатах?

- Нами ,совместно с Музеем Шохидлар хотираси» («Памяти жертв репрессий») была проведена большая работа в рамках проекта «Свидетели жертв сталинских репрессий» в Ташкенте: Архитектура и люди». Это сделано при поддержке представительства народных университетов Германии DVV International и Фондом Конрада Аденауэра. В результате созданы новые туристические маршруты для представителей всех возрастов и иностранных туристов по знакомству с самыми 16 значимыми архитектурными объектами Ташкента, имеющими историческое значение в контексте сохранения памяти о жертвах сталинских репрессий в Узбекистане. В программе Ташкентской Международной туристической ярмарки «Великий шелковый путь» совместно с НК «Узбектуризм» проведана Международная научно-практическая конференция на актуальную в мировом масштабе тему «Туризм и образование: пути их взаимодействия». Это был обстоятельный разговор о том, как дальше развивать образовательный туризм, какие его формы и методы могут сегодня давать наивысшие результаты. Для нас это был очень ценный опыт.

Нам также помогает в работе то, что наш Учебный центр и НК «Узбектуризм», совместно с Министерством высшего и среднего специального образования Узбекистана, уже более десяти лет осуществляют выпуск

ежегодного сборника научных трудов «Актуальные проблемы туризма». Его цель - сбор и концентрация в отдельно издаваемом каждый год издании, актуальных предложений, как от специалистов-практиков сферы туризма, так и профессорско-преподавательского состава вузов, преподавателей специализированных колледжей, аспирантов и студентов. Одним из приоритетных направлений научных исследований, представляемых в этих сборниках, является совершенствование кадровой системы сферы туризма, квалификационных требований и подготовки специалистов. Книга предназначена для преподавателей высших учебных заведений страны и специализированных колледжей, докторантов, аспирантов и студентов.

В самом конце года мы провели в нашем Учебном центре широкомасштабные семинары для гидов-переводчиков и экскурсоводов , как самых опытных, так и молодых специалистов на которых занятия вели ведущие ученые и специалисты Ташкента. Они получили большой объем новых знаний, которые им помогут в дальнейшей работе по лучшему обслуживанию туристов, как у нас в стране, так и наших зарубежных гостей.

- Большое спасибо за интересную беседу. Желаем вашему коллективу успехов и в новом, 2014 году.

Источник